برنامه‌ریزی فضا با استفاده از مثلث آشپزخانه
یک میانبر ساده در طراحی با مثلثآشپزخانه
مثلث آشپزخانه: هنگام بازسازی آشپزخانه یا ساخت جدید، ممکن است سخت باشد که همه مفاهیم طراحی را به‌درستی انجام دهید و آن‌ها را باهم کارکنید. به همین دلیل است که داشتن یک میانبر یا یک قانون سرانگشتی برای استفاده، به‌عنوان موضوع کنترل‌کننده کمک می‌کند. مثلثآشپزخانه یکی از این میانبرها است.
مثلثآشپزخانه برای چندین دهه استفاده می‌شود و هنوز هم برای بسیاری از پروژه‌های طراحی آشپزخانه صادق است. استفاده از مفهوم طراحی مثلث به این معنی می‌باشد که شما به‌طور خودکار بسیاری از مشکلات طراحی آشپزخانه مربوط به ارگونومی، گردش کار و زیبایی‌شناسی را حل کرده‌اید.
منظور از مثلثآشپزخانه چیست؟
این موضوع یک مفهوم طراحی است که با قرار دادن خدمات کلیدی در مناطق تعیین‌شده، فعالیت را در آشپزخانه تنظیم می‌کند. منظور این است که آشپز باید بتواند بدون مانع بین سه‌نقطه سینک، اجاق‌گاز (فر) و یخچال حرکت کند و فاصله بین این نقاط نباید خیلی دور یا خیلی نزدیک باشد. هنگامی‌که گردش کار بلامانع می باشد، به این معنی است که دونقطه روی مثلث، یک خط مستقیم یا نسبتاً مستقیم را تشکیل می‌دهند و این خط توسط نقطه سوم مثلث یا هیچ مانع دیگری مسدود نمی‌شود.
فاصله‌ها برای مثلثآشپزخانه مهم می باشد. درحالی‌که مسافت‌های طولانی یک مشکل است، قرار دادن سرویس‌های آشپزخانه خیلی نزدیک نیز یک مشکل می‌باشد. وقتی نقاط مثلث خیلی نزدیک باشند، کشوها ممکن است با درب‌ها برخورد کنند، یخچال ممکن است مستقیماً روی اجاق‌گاز باز شود و سینک‌ها ممکن است خیلی نزدیک به اجاق‌گاز باشند و فضایی برای آماده کردن غذا ایجاد نشود.
وقتی سه‌پایه مثلث را جمع می‌کنید، مجموع آن‌ها نباید بیش از ۸ متر باشد. هیچ پایه مثلث نباید بیش از ۷۰/۲ متر طول داشته و هیچ پایی نباید کمتر از ۲۰/۱ متر باشد. به خاطر داشته باشید که این‌ها فقط توصیه هستند. اگر نیاز دارید خارج از آن محدودیت‌های فضا کارکنید، می‌توانید این کار را انجام دهید. فقط باید توجه داشته باشید که جریان کار تحت تأثیر این تغییر قرار خواهد گرفت.
سه‌نقطه مثلثآشپزخانه کدام‌اند؟
۱. جای مناسب سینک آشپزخانه
سینک اولیه معمولاً در محیط آشپزخانه قرار دارد، اگرچه گاهی اوقات ممکن است در جزیره آشپزخانه قرار بگیرد. سینک‌های تکمیلی در مثلثآشپزخانه قرار ندارند. همچنین باید فضایی را در دو طرف سینک آشپزخانه برای قرار دادن ظروف یا تهیه غذا برنامه‌ریزی کنید.
۲. فاصله‌ی استاندارد اجاق‌گاز و فر
اگر اجاق‌گاز و فر از هم جدا باشند، این دو در فاصله‌ی ۶۰ تا ۹۰ سانتی‌متر از یکدیگر قرار دارند. می‌توانید با قرار دادن اجاق دیواری خارج از مثلث آن را کمی تغییر دهید، زیرا پخت‌وپز معمولاً یک فعالیت معمول آشپزخانه نیست. اگر اتفاقاً یک آشپز مشتاق هستید، مطمئن شوید که فر دیواری بخشی از مثلث است.
۳. یخچال کم اهمیت ترین نقطه مثلث
یخچال، اگرچه قطعاً بخشی از مثلثآشپزخانه است، اما به‌عنوان کم‌اهمیت‌ترین نقطه مثلث قرار می‌گیرد. فرض بر این است که آشپز دائماً وسایل را از داخل آن به عقب و جلو نمی‌برد. اگر یک نقطه باید کمی دورتر باشد، آن یخچال خواهد بود.
نکته: اطمینان حاصل کنید که درب یخچال به داخل مثلث باز می‌شود نه خارج از آن. این امکان دسترسی آسان‌تر به مواد غذایی را فراهم می‌کند و مانع از بسته شدن درب یخچال به‌خودی‌خود می‌شود.
نکات مهم در مورد جزیره آشپزخانه
جزایر آشپزخانه هنگام برنامه‌ریزی آشپزخانه شما حول مفهوم مثلث، بسیار ارزشمند هستند. بدون جزیره، راه اصلی برای ساختن مثلث این است که سه‌نقطه را در یک آشپزخانه L شکل یا در سراسر راهرو در یک آشپزخانه گالی یا یک آشپزخانه U شکل تشکیل دهید.
اما افزودن جزیره آشپزخانه میانبری برای طراحی راحت تر مثلثآشپزخانه است. در جزیره می‌توانید یک اجاق‌گاز یا سینک اولیه را قرار دهید. در سراسر راهرو، یخچال یا سینک اولیه، اجاق‌گاز یا ترکیب اجاق‌گاز و فر را قرار دهید. فاصله بین جزیره و قسمت اصلی میز تقریباً همیشه فاصله صحیح خواهد بود.
نقطه‌ضعف استفاده از جزیره آشپزخانه به‌عنوان یکی از نقاط مثلث این است که خطوط برق، تأمین آب و زهکشی آب باید از زیرزمین و به سمت جزیره اجرا شود. درحالی‌که این امر نیازی به ایجاد مشکل برای طراحی آشپزخانه شما ندارد، باید هزینه‌های اضافی را نیز در نظر بگیرید. هنگامی‌که این خدمات همه در قسمت اصلی میز قرار می‌گیرند، آسان‌تر و بسیار کم‌هزینه‌تر است.
برای طراحی داخلی، طراحی نقشه و طراحی نما ساختمان می توانید سفارش خود را به صورت آنلاین در سایت ما ثبت کنید!
